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· de lunes a viernes : 12,00 euros iva incluido
*Nuestra carta se basa en productos de temporada, por lo que varía según la estación.  

TAPAS

Pan de coca del “Maresme” con tomate, aceite de oliva virgen y sal de Maldon

Olivas de la casa

Almendras tostadas saladas caseras

Anchoas del Cantábrico en aceite y ajo picado

Boquerones en vinagre

Banderilla de pulpo a la vinagreta de pimientos

Salpicón de marisco

Tataki de atún con mermelada de tomate, germinado de rábano y cítricos

Ensaladilla rusa con picos de pan

Ensalada griega con queso feta y olivas Kalamata

“Escalivada” con anchoas del Cantábrico y olivada

Patatas bravas

Cazuelita de morcilla y choricitos

Pincho moruno (carne adobada de cerdo)

Pincho de salmón con tomate cherry

Pincho de pollo con pimientos y nuestra salsa barbacoa

Pincho de langostinos con calamarcitos

Sepia a la plancha con ajo y perejil

Bombeta de la Barceloneta con salsa picante

Gambas al ajillo

Mejillones al vino Albariño con hierbas frescas

Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota de Extremadura (unidad)

Croquetas de berenjena ahumada y queso mozzarella ( unidad)

Pimientos de Padrón

Almejas a la plancha

Pulpo a la parrilla de piedras volcánicas

Aros de calamar a la sevillana con salsa tártara

Ración de jamón ibérico de bellota de Extremadura

Ración de queso manchego semi-curado

Champiñones salteados con virutas de jamón

Albóndigas estofadas con langostinos

Pincho de tortilla del día

Queso Roncal curado en aceite de oliva y hierbas aromáticas

Mini hamburguesa con queso de cabra y cebolla caramelizada

ENTRANTES

Gazpacho andaluz

Crema de melón con lamas de rábano

Ensalada de berros con daditos de salmón ahumado y suprema de naranja

Ensalada de judías verdes con ventresca de bonito del norte y aceite de jamón

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel y frutos secos

Ensalada de quinoa y vegetales

Ceviche de langostinos

Carpaccio de ternera con rúcula y virutas de parmesano

Carpaccio de gambas con vinagreta de mostaza antigua, berros y mango

Tartar de atún rojo, aguacate y vinagreta de lima

Huevos estrellados con jamón ibérico

Huevos cabreados con sobrasada de Mallorca

Tostada de queso de cabra, espinacas frescas, rodajas de tomate, miel y nueces

Tostada de la catedral (lomo, queso brie y tomate concassée)

Tostada de bonito del norte, bacalao desmigado, rodajas de tomate y olivada

PESCADOS

Tronco de merluza a la Donostiarra con refrito de ajo y guindilla

Lomo de atún rojo con hortalizas en macedonia, salsa de soja y cebollino fresco

Morro de bacalao de Islandia a la “llauna”

Salmón fresco con espárragos trigueros y salsa de marisco

Salmonete de roca con verduras de temporada

CARNES

Entrecot de ternera de Girona con chimichurri

Chuletón de vaca a la parrilla

Solomillo de vaca a la brasa con foie y reducción de Pedro Ximénez

Magret de pato con chutney de mango y salsa de naranja

French rack de cordero rebozado de pistachos

Muslo de pollo glaseado con miel y soja

½ conejo a la brasa con alioli y patata asada

Hamburguesa americana (huevo, bacón, lechuga, tomate, mayonesa y queso emmental)

Hamburguesa vegetal de quinoa ecológica

Costillar de cerdo ibérico asado con nuestra salsa barbacoa





ARROCES Y PASTAS

Paella de la casa (mínimo 20 minutos)

Paella de pescado (mínimo 20 minutos)

Paella de verduras (mínimo 20 minutos)

Arroz negro con conejo y calamarcitos

Canelones caseros con fondo de napolitana

Spaghetti a la boloñesa

Pappardelle di mare con tomate natural, ajo tostado, mejillones, almejas, calamares y gamba

 

 

POSTRES * Helados artesanos naturales

Tarta casera de queso con coulis de frutos rojos

Brownie casero con helado de vainilla*

Tarta Tatin con helado de leche merengada*

Crêpe con nutella y nata

Crema catalana

Sorbete de limón con cava*

Copa de helado* de la casa

Helado “Bisbe” (helado de Jijona*, crema catalana, chocolate caliente y nata)

Milhojas de hojaldre relleno de crema y frutos del bosque

Tiramisú casero

       
       

 

 

 

 

 

 

 

 

Taverna del Bisbe, Barcelona. Tapas, restaurante. Junto a la Catedral de Barcelona. Avgda. Catedral, nº.: 6-8, 08002 Barcelona
COMYBE SA · Restauración en Barcelona desde 1972 · Teléfono 93_310_4553 · Fax: 93_268_2707 · E-mail: comybe@comybe.com ::: contacto ::: ::: aviso legal ::: powered by elperroqueladra.com
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