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· de lunes a viernes : 12,00 euros iva incluido
*Nuestra carta se basa en productos de temporada, por lo que varía según la estación.  

TAPAS

Pan de cristal con tomate, aceite de oliva virgen y sal Maldon

Olivas de la casa

Almendras tostadas saladas caseras

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra

Boquerones en vinagre

Banderilla de pulpo con vinagreta de pimentón de la Vera

Salpicón de marisco

Tataki de atún con mermelada de tomate, germinado de rábano y cítricos

Ensaladilla rusa con bonito del norte

Ensalada griega con queso feta y olivas Kalamata

“Escalivada” con anchoas del Cantábrico y olivas

Patatas bravas

Cazuelita de morcilla de Burgos y choricitos

Cazuelita de carne adobada

Bombeta de la Barceloneta con salsa picante

Gambas al ajillo

Mejillones al vino Albariño con hierbas frescas

Mejillones macerados con lima, cilantro y pimientos tricolor

Croquetas caseras de jamón ibérico

Croquetas de berenjena ahumada y queso mozzarella

Hummus de garbanzos con bastoncitos de verduras

Guacamole de aguacate con tostadas de maíz

Pimientos de Padrón

Aros de calamar a la sevillana con salsa tártara

Ración de jamón ibérico de bellota de Extremadura (D.O. Guijuelo)

Ración de queso manchego semi-curado, nueces y pasas

Champiñones salteados con ajo crujiente tostado

Pincho de tortilla del día

Queso Roncal curado en aceite de oliva y hierbas aromáticas

Mini hamburguesa con queso de cabra y cebolla caramelizada

Fritura de gula del norte

ENTRANTES

Ensalada de hinojo y naranja

Ensalada de burrata, anchoas y tomate confitado en aceite de oliva virgen extra

Ensalada de gula y aguacate con vinagreta de jengibre y lima

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel y frutos secos

Carpaccio de ternera con rúcula y virutas de parmesano

Gazpacho andaluz

Gazpacho de fresones y helado de pepino*

Huevos rotos con jamón ibérico

Tostada de queso de cabra, espinacas frescas, rodajas de tomate, miel y nueces

Tostada de lomo, queso brie y tomate concassée

Tostada de bonito del norte, bacalao desmigado, rodajas de tomate y olivada

PESCADOS

Tronco de merluza a la Donostiarra con romanesco y ñoquis de patata

Salmón crujiente y crema de alcachofa

Tacos de atún rojo a la parrilla

Bacalao “a la llauna”

Pulpo a la parrilla

Pulpo a la gallega

CARNES

Entrecot de ternera de Girona con chimichurri

Solomillo de ternera, huevos de codorniz escalfados y reducción de remolacha

Picantón de corral con hierbas frescas

½ conejo a la brasa con alioli y patata asada

Solomillo ibérico con parmentier de patata y crujiente de bacón

Hamburguesa americana (huevo, bacón, lechuga, tomate, mayonesa y queso emmental)

Lomo de cordero con puerros cocidos a baja temperatura





ARROCES Y PASTAS

Paella de la casa

Arroz con bacalao y gambas

Canelones caseros con fondo de napolitana

Ravioli rellenos de espárragos trigueros con mantequilla de albahaca

Pappardelle di mare con tomate natural, ajo tostado, mejillones, almejas, calamares y gambas

 

 

POSTRES * Helados artesanos naturales


Tarta casera de queso con coulis de frutos rojos

Brownie casero con helado de vainilla*

Tarta Tatin con helado de leche merengada*

Crema catalana

Sorbete de mandarina y frutos del bosque*

Copa de helado* de la casa

Helado “Bisbe” (helado de Jijona*, crema catalana, chocolate caliente y nata)

Frutas al wok con espuma de coco y helado de dulce de leche*

       
       

 

 

 

 

 

 

 

 

Taverna del Bisbe, Barcelona. Tapas, restaurante. Junto a la Catedral de Barcelona. Avgda. Catedral, nº.: 6-8, 08002 Barcelona
COMYBE SA · Restauración en Barcelona desde 1972 · Teléfono 93_310_4553 · Fax: 93_268_2707 · E-mail: comybe@comybe.com ::: contacto ::: ::: aviso legal ::: powered by elperroqueladra.com
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