INICI LA NOSTRA CUINA EL RESTAURANT LA TERRASSA MENÚ CELLER MAPA CONTACTE English Castellano    
  MENÚ
· de dilluns a divendres : 12,00 euros, iva inclòs
*La nostra carta es basa en productes de temporada, pel que varia segons l'estació.  

TAPES

Pa de vidre amb tomàquet, oli d’oliva verge i sal Maldon

Olives de la casa

Ametlles torrades salades casolanes

Anxoves del Cantàbric amb oli d’oliva verge extra

Seitons amb vinagre

“Banderilla” de pop amb vinagreta de pebre vermell de la Vera

Amanida de marisc

Tataki de tonyina amb melmelada de tomàquet, germinat de rave i cítrics

Ensalada russa amb bonítol del nord

Amanida grega amb formatge feta i olives Kalamata

Escalivada amb anxoves del Cantàbric i olives

Patates braves

Cassoleta de botifarró i xoricets

Cassoleta de carn adobada

Bombeta de la Barceloneta amb salsa picant

Gambes amb allada

Musclos amb vi “Albariño” i herbes fresques

Musclos macerats amb llimona dolça, coriandre i pebrots tricolor

Croquetes casolanes de pernil ibèric

Croquetes d’albergínia fumada i formatge mozzarella

Hummus de cigrons amb bastonets de verdura

Guacamole d’alvocat amb torrades de blat de moro

Pebrots de Padrón

Anelles de calamar a la sevillana amb salsa tàrtara

Ració de pernil ibèric de gla d’ Extremadura (D.O. Guijuelo)

Ració de formatge manxego semicurat, nous i panses

Xampinyons saltats amb all cruixent torrat

“Pincho” de truita del dia

Formatge Roncal curat amb oli d’oliva i herbes aromàtiques

Mini hamburguesa amb formatge de cabra i ceba caramel·litzada

Freginada de “gula” del nord

ENTRANTS


Amanida de fonoll i taronja

Amanida de burrata, anxoves i tomàquet confitat amb oli d’oliva verge extra

Amanida de “gula” i alvocat amb vinagreta de gingebre i llimona dolça

Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de mel i fruita seca

Carpaccio de vedella amb ruca i encenalls de parmesà

Gaspatxo andalús

Gaspatxo de maduixots i gelat de cogombre*

Ous trencats amb pernil ibèric

Torrada de formatge de cabra, espinacs frescos, rodanxes de tomàquet, mel i nous

Torrada de llom, formatge brie i tomàquet concassée

Torrada de bonítol del nord, bacallà esqueixat, rodanxes de tomàquet i olivada

PEIXOS

Tronc de lluç a la donostiarra amb romanesco i nyoquis de patata

Salmó cruixent i crema de carxofa

Daus de tonyina vermella a la graella

Bacallà a la “llauna”

Pop a la graella

Pop a la gallega



CARNS

Entrecot de vedella de Girona amb “chimichurri”

Filet de vedella, ous escaldats de guatlla i reducció de remolatxa

Pollastró de pagès amb herbes fresques

½ conill a la brasa amb allioli i patata rostida

Filet ibèric amb parmentier de patata i cruixent de bacó

Hamburguesa americana (ou, bacó, enciam, tomàquet, maionesa i formatge
emmental)

Llom de xai amb porros cuits a baixa temperatura


ARROSSOS i PASTES

Paella de la casa

Arròs amb bacallà i gambes

Canelons casolans amb fons de napolitana

Ravioli farcits d’espàrrecs de marge amb mantega d’alfàbrega

Pappardelle di mare amb tomàquet natural, all torrat, musclos, cloïsses, calamars i gambes

 


POSTRES * Gelats artesans naturals

Pastís casolà de formatge amb coulis de fruites vermelles

Brownie casolà amb gelat de vainilla*

Pastís Tatin amb gelat de llet merengada*

Crema catalana

Sorbet de mandarina i fruites del bosc*

Copa de gelat* de la casa

Gelat Bisbe (gelat de Xixona*, crema catalana, xocolata calenta i nata)

Fruites amb wok, escuma de coco i gelat d’almívar de llet*

 

       
       

 

 

 

 

 

 

 

 

Taverna del Bisbe, Barcelona. Tapes, restaurant. Al costat de la catedral de Barcelona. Av. Catedral, nº.: 6-8, 08002 Barcelona
COMYBE SA • Restauració a Barcelona des del 1972 · • Telèfon: 93_310_4553 · Fax: 93_268_2707 · Correu electrònic: comybe@comybe.com ::: contacte ::: ::: avís legal ::: powered by elperroqueladra.com
Compartir· To share