INICI LA NOSTRA CUINA EL RESTAURANT LA TERRASSA MENÚ CELLER MAPA CONTACTE English Castellano    
  MENÚ
· de dilluns a divendres : 12,00 euros, iva inclòs
*La nostra carta es basa en productes de temporada, pel que varia segons l'estació.  

TAPES

Pa de coca del Maresme amb tomàquet, oli d’oliva verge i sal de Maldon

Olives de la casa

Ametlles torrades salades casolanes

Anxoves del Cantàbric amb oli i all picat

Seitons amb vinagre

“Banderilla” de pop amb vinagreta de pebrot

Amanida de marisc

Tataki de tonyina amb melmelada de tomàquet, germinat de rave i cítrics

Ensalada russa amb bastonets de pa

Amanida grega amb formatge feta i olives Kalamata

Escalivada amb anxoves del Cantàbric i olivada

Patates braves

Cassoleta de botifarró i xoricets

Broqueta moruna (carn adobada de porc)

Broqueta de salmó amb cirerol

Broqueta de pollastre amb pebrots i la nostra salsa barbacoa

Broqueta de llagostins amb calamarsets

Sípia a la planxa amb l’all i el julivert

Bombeta de la Barceloneta amb salsa picant

Gambes amb allada

Musclos amb vi “Albariño” i herbes fresques

Croquetes casolanes de pernil ibèric de gla d’ Extremadura (unitat)

Croquetes d’albergínia fumada i formatge mozzarella (unitat)

Pebrots de Padrón

Cloïsses a la planxa

Pop a la graella de pedres volcàniques

Anelles de calamar a la sevillana amb salsa tàrtara

Ració de pernil ibèric de gla
d’ Extremadura

Ració de formatge manxego semicurat

Xampinyons saltats amb encenalls de pernil

Mandonguilles estofades amb llagostins

“Pincho” de truita del dia

Formatge Roncal curat amb oli d’oliva i herbes aromàtiques

Mini hamburguesa amb formatge de cabra i ceba caramel·litzada

ENTRANTS


Gaspatxo andalús

Crema de meló amb làmines de rave

Amanida de créixens amb dauets de salmó fumat i suprema de taronja

Amanida de mongetes tendres amb ventresca de bonítol del nord i oli de pernil

Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de mel i fruita seca

Amanida de quinoa i vegetals

“Ceviche”de llagostins

Carpaccio de vedella amb ruca i encenalls de parmesà

Carpaccio de gambes amb vinagreta de mostassa antiga, créixens i mango

Tàrtar de tonyina vermella, alvocat i vinagreta de llimona dolça

Ous estrellats amb pernil ibèric

Ous cabrejats amb sobrassada de Mallorca

Torrada de formatge de cabra, espinacs frescos, rodanxes de
tomàquet, mel i nous

Torrada de la catedral (llom, formatge brie i tomàquet concassée)

Torrada de bonítol del nord, bacallà esqueixat, rodanxes de tomàquet i olivada

PEIXOS

Tronc de lluç a la Donostiarra amb el refregit d’all i bitxo

Llom de tonyina vermella amb hortalisses en macedònia, salsa de soia i cibulet fresc

Morro de bacallà d'Islàndia a la llauna

Salmó fresc amb espàrrecs de marge i salsa de marisc

Moll de roca amb verdures de temporada


CARNS

Entrecot de vedella de Girona amb “chimichurri”

Mitjana de vaca a la graella

Filet de vaca a la brasa amb foie i reducció de Pedro Ximénez

Magret d’ànec amb “chutney” de mango i salsa de taronja

French rack de xai arrebossat de festucs

Cuixa de pollastre glacejat amb mel i soia

½ conill a la brasa amb allioli i patata rostida

Hamburguesa americana (ou, bacó, enciam, tomàquet, maionesa i formatge
emmental)

Hamburguesa vegetal de quinoa ecològica

Cap de costella de porc ibèric rostit amb la nostra salsa barbacoa

ARROSSOS i PASTES

Paella de la casa (mínim 20 minuts)

Paella de peix (mínim 20 minuts)

Paella de verdura (mínim 20 minuts)

Arròs negre amb conill i calamarsets

Canelons casolans amb fons de napolitana

Espaguetis a la bolonyesa

Pappardelle di mare amb tomàquet natural, all torrat, musclos, cloïsses, calamars i gamba

 


POSTRES * Gelats artesans naturals

Pastís casolà de formatge amb coulis de fruites vermelles

Brownie casolà amb gelat de vainilla*

Pastís Tatin amb gelat de llet merengada*

Crêpe de nutella amb nata

Crema catalana

Sorbet de llimona amb cava*

Copa de gelat* de la casa

Gelat Bisbe (gelat de Xixona*, crema catalana, xocolata calenta i nata)

Pasta de full farcida de crema i fruites del bosc

Tiramisú casolà

 

       
       

 

 

 

 

 

 

 

 

Taverna del Bisbe, Barcelona. Tapes, restaurant. Al costat de la catedral de Barcelona. Av. Catedral, nº.: 6-8, 08002 Barcelona
COMYBE SA • Restauració a Barcelona des del 1972 · • Telèfon: 93_310_4553 · Fax: 93_268_2707 · Correu electrònic: comybe@comybe.com ::: contacte ::: ::: avís legal ::: powered by elperroqueladra.com
Compartir· To share